다이어트에 좋은 차 (콤부차, 히비스커스차, 우엉차, 보이차)의 효능과 주의 사항

다이어트에 좋은 차 (콤부차, 히비스커스차, 우엉차, 보이차)의 효능과 주의 사항

식품 영양성분 차 보이차는 중국과 일본에서 오랜동안 사용되어온 차 종류 중 하나로, 녹차와 같은 차나무 종류에서 만들어집니다. 보이차는 중국 운남성에서 생산되는 녹차의 일종으로, 찻잎을 쪄서 발효시킨 후 건조시켜 만듭니다. 보이차에는 여러가지 효능이 있는 것으로 알려져 있는데, 여러가지 효능뿐만 아니라 잠재적인 부작용이 있을 수 있습니다. 아래에 상세히 설명해 드리겠습니다. 1. 항산화 작용보이차에는 카테킨과 폴리페놀 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어, 자유 라디칼을 제거하고 산화 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다.

2. 면역 강화보이차의 성분은 면역 체계를 강화하여 감염 방지 및 질환 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 3. 대사 촉진보이차는 신진대사를 촉진시켜 체중 관리 및 함께 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

땅속의 보물, 모래밭의 산삼이라고 불리는 우엉. 동의보감에서 우엉은 오장의 독소를 제거하고 뚱뚱한 사람의 입맛을 잃게 해 부종을 빼고 소화에 도움이 된다라고 나옵니다. 또, 우엉에 여러가지 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 배변 촉진에 도움을 줍니다. 우엉은 100g당 약 72kcal로 열량이 낮아 다이어트에 제격입니다. 1. 효능 우엉의 이눌린Inulin 성분은 신장 기능을 향상시켜 이뇨 작용을 돕는다. 우엉은 차로 마시는 것이 더 좋은데, 차로 마실 때 영양이 여러가지 껍질을 벗기지 않기 때문입니다.

우엉 껍질 속 사포닌 성분은 혈관의 콜레스테롤을 배출하고 면역기능을 높이는 데 도움이 됩니다. 우엉에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 당뇨 연관 합병증 예방에도 도움이 됩니다.

보이차의 효능

보이차는 전통적으로 여러가지 건강 효능이 있다고 알려져 있으며, 최근의 과학 연구 또한 이를 일정 부분 뒷받침하고 있습니다. 하지만 이런 효능은 절대적이거나 확정적인 것은 아니며, 의료적 처방이나 치료 대체제로 간주되어서는 안 됩니다. 체지방 감소 몇몇 연구에서는 보이차가 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음을 보여주고 있습니다. 특히 보이차에 들어있는 카테킨 성분이 이에 관여한다고 알려져 있습니다. 콜레스테롤 수치 조절 보이차에는 갈산이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분이 콜레스테롤의 소화와 재흡수를 차단하는 역할을 할 수 있다고 알려져 있습니다.

혈당 조절 보이차에는 복합다당류가 포함되어 있어, 혈당 수치를 조절하는데 일정한 효과가 있다고 알려져 있습니다.

숙성 아니면 발효

숙성Shou, 아니면 생차Sheng, 숙성 보이차의 경우, 제조 후에 발효 공간에서 분명한 조건 하에 추가적인 발효를 거치게 됩니다. 생차의 경우에는 발효 과정을 거치지 않고 그대로 보관합니다. 이렇게 만들어진 보이차는 그 품질과 효능, 그리고 숙성에 따라 여러가지 변화를 겪게 되며, 이런 어려운 제조 과정 덕분에 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 저장 적절한 온도와 습도 조건 하에 보이차를 저장합니다.

이 과정은 특히 숙성 보이차에서 중요하며, 장기 저장을 통해 맛과 향이 점점 개선됩니다.

어떤 보이차를 골라야하나요?

가장 먼저 원산지를 따져봐야합니다. 중국 운남성 지역에서 생산되는 보이차가 유명한데요, 특히 맹해현 포랑산지역에서 생산되는 보이차가 품질이 우수하다고 알려져있습니다.

다음으로는 제조방법 을 살펴봐야 하는데요, 생차와 숙차 중에서는 숙차가 마시기 편하고 대중적이기 때문에 숙차를 추천드립니다. 마지막으로는 보관상태 를 체크해야되는데요, 습도와 온도변화가 적고 직사광선을 피할 수 있는 곳에 보관되어야 변질되지 않습니다.

초기 가공

쇄청 아니면 와이징 수확한 찻잎을 정렬하여 줄기와 필요하지 않은 부분을 제거합니다. 유념 찻잎을 약하게 구겨 산화 과정을 시작하게 합니다. 천건 찻잎을 자연적으로 아니면 인공적으로 건조시킵니다. 이 과정에서 찻잎의 수분이 크게 감소합니다. 긴압 긴압 형성 마른 찻잎을 희망하는 형태예 떡, 원판, 블록 등로 압축합니다. 이 과정은 보이차의 보관과 운송을 손쉽게 하기 위함입니다.

보이차 끓이는 방법

그럼 이제 진지하게 보이차 끓이는 법을 알아봅시다. 먼저 물을 팔팔 끓인다. 그리고 끓는 물을 차호에 부어 세차 과정을 거친 뒤 첫 차례 찻물은 버린다. 다음부터는 약 95degC 정도의 물을 사용하는데 이럴때 물의 양은 조금은 150ml 내외가 적당합니다. 마지막으로 자사호 뚜껑을 열어둔 채 30초간 우린다. 이렇게 우려낸 찻물은 따로 담아두고 지속해서 뜨거운 물을 보충하여 마신다. 만약 좀 더 진하게 마시고 싶다면 재탕해도 좋습니다.

자주 묻는 질문